何為“飲食”文化，我想這只能在中國才尋找得出答案，在中國人看來，食物乃生命之源。中國幅員遼闊，民族眾多，飲食習慣各不相同，或嗜麻辣，或喜生猛，或尚清淡，或重濃肥，具有鮮明的地方特色。“千家萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符”的春節(jié)除舊迎新除夕餃子宴，“火樹銀花不夜天，萬家燈火十五晚”的張燈結彩鬧元宵，“雄黃酒、插艾蒿、吃粽子，龍舟競技九州同”的紀念屈原愛國情懷的端午節(jié)，“八月十五中秋月，吳剛嫦娥同祝賀”的闔家團圓中秋節(jié)等，民族節(jié)日飲食文化中的餃子，粽子，湯圓這些食物更是一個歷史文化長卷，更是不能被淡化、篡改、外侵和遺忘。

看似簡簡單單的一頓飯一種習慣，它的內涵更是一種文化傳承，民族精髓，歷經時代變遷，洗盡鉛華，卻將某些烙印在中華飲食文化傳承下來，這都是“飲食”文化中的精氣神，我們每一個人也應當有這一種精氣神，自強不息。